Chokladmousse med bär:

Herregud vad jag har varit dålig på att uppdatera min mat-blogg... Vi får se om jag kommer med fler uppdateringar! Här är iallafall ett enkelt och gott recept på chokladmousse för 6-7 personer:
.
Ingredienser:
2 ägg
4 msk socker
200 gram mörk choklad
3 dl grädde
Bär/frukt
.
Separera gulan från vitan och vispa sedan vitan med sockret till ett tjockt skum. Vispa sedan grädden löst. Smält chokladen och blanda sedan med äggviteskummet (gärna med sked - och gör det fort så att chokladen inte hinner stelna!), och efter det med grädden. Rör till en jämn massa. Lägg upp i bägare och låt stå i kylen någon timme. Garnera med bär/frukt och gärna med lite hackad choklad av annan smak - t.ex. mintchoklad. Grymt enkelt och gott! Enjoy!

Homemade chocolate-banana-icecream:

Jag försöker leva nyttigt och gjorde ikväll hemmagjord banan-choklad-glass. Men, den är inte så onyttig som man kan tro...

Ingredienser

1 stor banan

2 msk kakao

2 dl mjölk

Skär bananen i skivor och frys in. Ta fram dem när du har lust att göra "glassen" och låt tina i ungefär 10 minuter. Mixa tillsammans med mjölken och kakaon och voila - ready to be served. Jag toppade med lite chili & kakao samt några frysta hallon. Den här glassen är min nya favorit och är både snabb, fri från konserveringsmedel och innehåller inte så fasligt mycket kalorier. Trevlig kväll!

Söndagsmys med fruktsallad:

Syrran kom över, så vi anvjöt en fruktsallad på 2 bananer, 2 äpplen, en kiwi och en apelsin samt osaltade solrosfrön och honung. Yum!

Dagens Frukost:

Frukosten är ju viktigaste målet på dagen, och därför tycker jag det är viktigt att tänka på vad man får i sig (sen förstår jag att tid inte alltid finns). Min morgon började med två stekta ägg med färskspenat och en halvliter smoothie. Efter detta passar en kopp grönt thé utmärkt!

.

Äggen:

Envänd en liten stekpanna och värm upp en matsked olivolja. Knäck äggen och häll i 2-3 matskedar vatten. Rör runt med stekspaden och låt stå på värme 4 (av 6). Krydda med oregano och salladskrydda och några smulor fetaost om så finns. Det är ju också gott att steka 1/4 lök innan äggen läggs i, eller att ha på tomat mot slutet...mums!

.

Smoothien: Idag blev det två dl laktosfri mellanmjölk, två stora frysta jordgubbar, en banan och 10-15 bitar frysta mangotärningar samt 1-2 matskedar krossade linfrön.

.

Tisdagar är dagen då jag generellt går 2 x 50 min snabb promenad och tränar 1h body attack, så då är det extra viktigt med bra med näring. Ha en bra dag!

.

Smoothie:

Jag har gjort den ultimata smoothien, helt sjukt att något så enkelt kan vara så gott.
.
Ingredienser till ett glas
.
1-2 dl mjölk (laktosfri för mig)
ca 7 frysta jordgubbar
en liten näve frysta blåbär
1 tsk flytande honung
1 tsk hallonvinäger
Mixa!
.

Fruktsallad med yoghurt och mandlar.

Supergott en fredagskväll, och garanterat nyttigare än glass! Resterna är perfekt frukost.

.

Ingredienser

.

Massa fruktbitar!

T.ex banan, äpple, apelsin, kiwi, päron.

Varsin liten fruktyoughurt

Mandlar.

.

.

Smoothie.

Det finns inget godare än en kall smoothie, speciellt när man är sugen på något sött men ändå inte vill vara onyttig.

Ingredienser för en stor smoothie:

2-3dl mjölk (eller soyamjölk)

1 tsk honung

1 banan

Frysta jordgubbar, typ 10 små.

Frysta blåbär, typ en näve (jag tar de jag plockat under sommaren).

Ev. lite av en påse nutrilette eller liknande, chokladsmak.

Mixa and enjoy.

.