Efter en timmes powerwalk är det gott med stekt fisk i citronolja, curry, färsk vitlök och citronpeppar, hemmagjord klyftpotatis med kryddor och färska vitlöksfrästa champinjoner i tryffelolja. En riktig lyxmiddag med andra ord, men det förtjänar jag eftersom jag joggade 1mil igår :)

.

Annas bakad potatis med keso- och räkröra.

Ingredienser:

.

1 portion:

Ett litet paket naturell keso

Räkor efter behag

1 tomat

1/2 avokado

1/4 röd lök

1 kokat ägg

Små bitar sallad

Ev fetaost, ca 20gram.

.

Smula fetaosten i keson, blanda i räkor och hackad tomat, lök, avokado och ägg.

.

Kryddning: Curry, peppar och ev färsk dragon och/eller basilika.

.