Smoothie:

Jag har gjort den ultimata smoothien, helt sjukt att något så enkelt kan vara så gott.
.
Ingredienser till ett glas
.
1-2 dl mjölk (laktosfri för mig)
ca 7 frysta jordgubbar
en liten näve frysta blåbär
1 tsk flytande honung
1 tsk hallonvinäger
Mixa!
.

Tofu på några minuter:

Vegetariskt är alltid gott!
Skär naturell tofu i bitar och stek i olja med grönsaksfond, soya och vitlök. Paprika och lök är också god att steka och blanda. Servera med cous cous, bulgur eller vad du nu föredrar.
.

Tillökning i kryddskåpet:

Santa Maria har kommit ut med en ny spännande serie kryddor.

Jag vill ha dem allihop! Idag nöjde jag mig dock med dessa smaker, eftersom de kostar en del. Jag har tänkt mig goda, kalla dressingar på yoghurt och mango curry, och vad gäller cacao chili

passar det faktiskt till efterrätter skulle jag tro. Jag återkommer när jag har uppfunnit passande recept.

.

.

Veckans gäst-recept

Weronica i Oslo bidrar med sin smarriga omelett!

.

Ingredienser

.

Potatis i skivor

5 ägg

Lite vatten
Champinjoner

Hericots verts

Färsk Chili

Lök

.

Blanda äggen med vatten

Stek skivade potatisar

Hacka och stek lök

Stek svamp

osv

ja, kolla bilden-resten säger sig självt!

.

Fullkorns couscous med crabsticksröra:

Ingredienser:
.

Fullkorns cous cous

Typ 100 gram crab sticks

1 paprika

Purjolök

1 tomat

Fetaost (ja jag vet att jag är besatt av det...)

Lite peppar, salt, vitlök

.

Stek lök och paprika

Skär ner crabsticks

Skär tomaten och fetan och blanda den direkt i couscousen

Blanda allt tillsammans

Går jättefort och är gott!

.

Nyttighets-vecka:

Laxfilé i ugnen med citronolja, curry, citronpeppar och vitlökskrydda

Sallad med tomat, rödlök, feta och kikärtor

Broccoli

Hummus

Avokado-keso-röra

.

Hummus:

En burk kikärtor

2 tsk citronolja

vitlökskrydda

4 msk vatten

lite salt

mixa!

.

Avokado-keso-röra:

Blanda en avokado och en halv burk keso,

krydda med guacamolemix

eller salt, citronpeppar & vitlök

.

kycklingfilé i ugn på lyxigt vis

Ingredienser

3 stora kycklingfiléer

2 tomater

½ röd lök

100 gram feta ost

Kryddor

1-2 dl vitt vin

.

Hacka tomaterna, feta osten och rödlöken. Blanda och krydda med oregano, curry, salt, peppar och vitlök.

.

Låt kycklingarna bli relativt klara. Ta ut dem och skär snitt med en centimeters mellanrum. Häll på vitt vin och lägg över röran. Tryck ned bitar i snitten och resten läggs bara ovanpå.

.

Det här gjorde vi som Alla Hjärtans Dag-mat, med fullkornspasta och vitlöks-currysås till. Gott!

.

Linsgryta á lá Anna:

Koka tre deciliter röda linser med en grönsaksbuljong i typ 20 minuter

Stek lök och svamp under tiden

Häll ned två burkar krossade tomater

Låt koka med lock 10 minuter på svag värme

Häll ned lök och svamp

Pressa två klyftor vitlök

Läggg ned så mycket fryst spenat som du vill

Krydda med oregano, salt, peppar

Färska kryddor är också alltid gott att ha i, typ färsk dragon eller basilika

Späd ut med lite mjölk/soyamjölk (ca 1dl), om du vill

.

Räcker till många personer!

.