lördag 19 september 2009

Blåbärspaj:


Sedan jag plockade 3 liter stora blåbär i Skärgården i augusti använder jag dem till allt. Här är exempel på en smaskig blåbärspaj (vanligt smuldegsrecept; uttryckt på botten och sedan lagda bitar ovanpå. Blåbären med en gnutta socker och vaniljsocker strött över).

onsdag 9 september 2009

Fetafylld vitlökskyckling och up-hottad pasta:


Det har varit dåligt med uppateringar i matbloggen på sista tiden, förlåt för det. Något som jag åtminstone har kommit underfund med är att jag typ är allergisk mot plane mat. Det är så otroligt tråkigt och framförallt onödigt att typ koka pasta och slänga in en kycklingfilé i ugnen och sedan inget mer. Jag klarar inte av sånt. Pasta kan spicas upp hur lätt som helst, och kycklingen likaså.
.
Här är gårdagens middag bestående av pasta blandad med stekt svamp, hackad vitlök, grön paprika och gul lök samt nedrörd pesto. Kycklingfilén snittades innan den åkte in i ugnen, och strax innan den blev klar fyllde jag snitten med hackad vitlök och mosad fetaost, och toppade den med lite curry och oregano. När den var färdig la jag på lite färsk timjan från balkongen och voilà- lätt som en plätt har jag fixat en-nästan-restaurang-rätt, fast till Studentpris.