fredag 23 oktober 2009

Kycklingröra med klyftpotatis:

Smoking hot food, det ångar om den fortfarande.
,
När det inte blir chokladkaka, blir det iallafall god mat! Eftersom jag generellt inte är så förtjust i pasta och ris men älskar potatis i alla dess former, så blir det väldigt ofta hemmagjord klyftpotatis- något jag visat upp jag-vet-inte-hur-många-gånger i bloggen. Finns det något enklare (och billigare?) Ett kilo potatis för en tia räcker till många portioner, och köper man tvättade går de fort att klyfta, pensla på lite olivolja och krydda efter behag (själv gillar jag att ha på rikligt med curry, thaikrydda, oregano citronpeppar och ev. lite salt).
.
Kycklingröra i alla dess former är också en hit -
Stek kycklingfileer (kan ju bytas ut mot quornfileer eller liknande) i bitar tillsammans med pressad vitlök, curry och lite salt.
Hacka en lök
Andra grönsaker, såsom champinjoner, zuccini, paprika
Blanda ned craime fraiche (eller kokosmjölk)
pressa ned massa vitlök och krydda med mer curry och ingefära
samt färsk vitlöksoregano och timjan
Spä ut med mjölk efter behag
Hacka en tomat och lägg i strax innan allt är klart
,
yum!

2 kommentarer:

Sussie sa...

Det är ljuvligt gott o nu ångrar jag att jag inte köpte hem potatis.
Men jag hade ju tankarna instyrda p ålasange. Ja, nu är jag hungrig o allt hörs otroligt gott. :)

It´s all about me sa...

Ja, är man hungrig låter ju verkligen allt extra gott! Jag skulle gärna göra lasagne snart (på quorn eller linser) Mums!!