Sjögrässallad:

Något av det godaste jag har ätit i hela mitt liv är Sjögrässallad. Det är seriöst godare än alla efterrätter, allt godis och alla kakor i världen. Så, idag när snälla pappa bjöd på Sushi på favvostället bad vi om att få lite, och efter det köpte jag med mig en extra burk för en tjuga som jag tänkte skulle räcka länge. Icke. Det som kan ses på fotot är vad jag har kvar redan samma kväll..
,

Egentligen visste jag ingenting om innehåller eller riktigt namn, men efter lite sökande på nätet har jag nu fått reda på att salladen också innehåller brunalgen Wakame, som även alla mödrar fått just barn får äta i Korea, och den äts även på födelsedagar. Sjögrässalladen är rik på vitaminer och mineraler och innehåller även sesamolja & sesamfrön. Det enda recept jag hittat är följande:

.

1.5 msk sesamfrön
0.5 ark sjögräs (nori)
2 msk olja oliv-
1 msk vinäger ris- eller1 msk äppelcidervinäger
1 msk mirin (alkoholfri söt sake) eller2 tsk socker

.

Om du käkar sushi bara måste du prova detta, it's a little piece of heaven (or...maybe of the sea...hehe)

Rågflinge-kakor:

Jag är som sagt ingen höjdare på att följa recept; jag skapar istället mina egna. Och nu i nyttighetens tecken har jag bakat egenkomponerade rågflinge-kakor:

.
Ingredienser för ca 10-12 kakor:

1 ägg
Några msk mjöl
2 msk olivolja
2 nävar russin
1 msk sockersubstitut (hermesetas, i pulverform)
2 msk flytande honung
1 näve naturella solrosfrön
2 msk kakao
3 msk mjölk
Rågflingor för hela slanten, så att konsistensen blir seg och går att forma till kakor

.

Alternativ är att byta ut 1 msk mjölk mot 1 msk kaffe och/eller att addera valnötter och/eller torkade bär samt att skippa russinen.

.

.
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägget med sockersubstitut, och tillsätt sedan resten som du tycker blir bäst. Lättast är att arbeta ihop allt med elvisp.

.

.
Forma till kakor och lägg ut på bakplåtspapper, grädda ca 20 minuter i mitten av ugnen.
.
Låt svalna och ät! - Räkna inte med samma smak som på socker och fett-indränkta kakor, men tillräckligt goda för att stilla visst sögsug så man vill spara in rejält på kalorier.

Hälso-tallrik III:

.. Jag har inga smaskiga recept att lägga upp för tillfället, tallrikarna blir i vanlig ordning oftast något i stil med denna på sommaren:
.

...Speciellt då jag gett mig fan på att gå ner 5 kilo.

.

(Fast ändå, recept på Något Nyttigare Kakor coming up...)