Pajbotten:
3 dl mjöl, 30 gram smör, en nypa salt, kallt vatten så att det går att jobba ihop till en deg.
Tryck ut den på en pjform och förgrädda på 200grader i 10 minuter. Låt svalna.
.
Fyllning:
Stek 2 kycklingfileér och skär dem i bitar, stek en gul lök och lite zuccini i små bitar, krydda med salt och curry (och ev vitlök). Koka brockoli och skär i mindre bitar. Rör ihop detta tillsammans med 2 ägg och 1 burk matlagningsyoghurt. Blanda ned några nypor oregano. Skär 2 tomater i skivor och lägg ovanpå tillsammans med ytterligare lite oregano. (själv hde jag dock bara en tomat här, tyvärr). Grädda på 175 grader i ca 50 minuter.
.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar